Apporter's Guest Room

全95件の内、新着の記事から10件ずつ表示します。

(無題)

投稿者：ちえ投稿日：2004年 1月 7日(水)13時12分55秒

偶然、ここに辿り着きました。世の中、自分と同じような趣味のひとっているのね、と嬉しくなって。あと１０日でイタリアへ出発です。いつも一人旅で食べて、飲んで、サッカー観て。帰国してから真似して料理したりね。２週間リフレッシュしてきます。なおこさんのように勇気をだしてレストランで料理の写真をとってきたいなぁ。いつもどきどき。ほとんど投稿ってしないのですが、今書いている理由はスケッチショウの文字をみつけたから。あのへんの人たちも大好きです。ここに来られてよかったです。では、また！

お返事ありがとです。

投稿者：ちえ投稿日：2004年 1月 6日(火)17時55分16秒

今日、イタリア旅日記をじっくり読ませていただきました。去年、私が行った街も、今年行こうと思っている街もあってとてもおもしろかったです。そして、一人旅ってこうだよねぇと勝手に共感してしまいました。楽しいことや、美味しいものに出会ったら誰かに話したくなるし、急に落ち込んだり、心細くなったり・・・でも、次はどんな出会いや発見があるだろう？って何度旅をしても楽しみいっぱい、不安少し、の出発前です。　　ところで質問！です。Ｎａｏｋｏさんが行ったフィレンツェのリストランテＭＯＮＴＥＣＡＴＩＮＩ、ヴェッキオ宮殿の裏あたりを探せば、見つけられるでしょうか？私もオーソブッコが食べたい！（去年ミラノで食べ損なったのです！）通りの名前、叉は目印などありましたら教えて下さい～。よろしく！では、また。

ジミ年始

投稿者：Naoko 投稿日：2004年 1月 5日(月)23時20分18秒

>ちえさん　書き込みありがとう。そして・・スケッチショウのあたりまでBBSを読んでくださった　のですね・・・。なんだか日記みたいで恐縮です。でも食いしん坊さんにはリアルな　情報となればいいなあと思い、つらつら書いております。（一人でね～・・）　イタリアへ行かれるのですか！まあ！ステキ！うらやましいわ～私今、禁断症状がでてます　「旅がした～～～～い！！！」って。去年は我慢を重ね結局一度も旅行しませんでした。　お正月も地味に過ごしていたので、私ももうそろそろがつーんと行きたいと思っています。　ちえさん！たまに遊びにきてくださいね。そしてイタリア旅行話もお聞かせくださいねー♪

はじめまして

投稿者：ちえ投稿日：2004年 1月 5日(月)18時09分21秒

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謹賀新年

投稿者：masa 投稿日：2004年 1月 1日(木)21時42分10秒

新年おめでとうございます。今年もよろしく。 http://www.ne.jp/asahi/miyabi/kimuchi/nennga2004.htm

http://www.ne.jp/asahi/miyabi/kimuchi/

新年

投稿者：Naoko 投稿日：2004年 1月 1日(木)15時05分28秒

明けましておめでとうございます。今年もマイペースではございますが、当サイト「アポルテ」をどうぞよろしくお願い申し上げます。m(_ _)m また新たな体験が皆様に楽しくお伝えできますように・・・

「ラストサムライ」

投稿者：Naoko 投稿日：2003年12月30日(火)02時55分10秒

話題の「ラストサムライ」観ました。確かに・・トム・クルーズがどこにいるんだかわからないほど渡辺謙さんの存在感がピカっと光っていました・・私は独眼流正宗の時から”この人の迫力ったらすご過ぎる!!”と一目置く存在の俳優さんでしたし、もともとその存在がハリウッドで注目されることに不思議は無いと思います。しかし、設定や台詞、その他セットなどなにか違和感がないとは言いがたいものがありますが、有る意味外から見たニッポンという視点で楽しめました。

残すところあとわずか・・

投稿者：Naoko 投稿日：2003年12月27日(土)12時11分55秒

この掲示板もまた日記のようになってしまい・・・凹。。凹本日仕事最終日でした！いやはや今年は年明け早々波乱気味でしたが前向きに希望を持ち来年に望んでいきたいですね。不運もいい事もあった、まずまず、ヨカッタ。来年はまたゼロからの気持ちで・・いきたいです。皆さんは今年はいかがでしたでしょうか・・？残すところあとわずかですが、よい年越しをお過ごしいただけますよう、お祈り申し上げます・・。 *********１７７６０４番目************* LA TOUR D'ARGENT のSoirees de Noelはファンタスティックで夢のように素晴らしい。 M.F.Oのエグゼクティブシェフ、Philippe Jegoのお料理は勿論隙のない美味しさで見た目にも楽しいノエルの演出がお皿に施されており、心躍ります。 Caneton Rotiも綺麗なピンク色でギュと濃厚で、Foie Grasの美味しさには驚きました。サービスも超一流なので食前酒の意味やアフターディナーの過ごし方も教わった気がします。サーヴするタイミングや間の空け方などはまるでオーケストラのように其々のリズム（動き）が調和されて、見た目にも美しく流れ、受け側には心地よく響く。久々にフランスへ行った時を思い出しました。趣味のいい友人のお招きに感謝感謝・・。

クリスマスには・・・☆

投稿者：Naoko 投稿日：2003年12月24日(水)01時44分15秒

クリスマスイヴですねー☆☆ 私は久しぶりにケーキを作ってみました。あんまり上手ではありませんが自分でデコレーションするのはわくわくして楽しいですね。先日「Celtic Xmas 2003」（ケルティッククリスマス2003）へ行ってきました～♪ ケルト音楽はあの早いテンポで足を慣らしながらダンスをする様子やエンヤの世界のように森の精霊達の響きのような静謐で美しいイメージでしたが、直に演奏を聴いてみると・・・ボーカルやバグパイプの音色はどこか日本の民謡に共通するような音の緊張感と孤独感があり、しかし、日本の民謡の方はどこかにねっとりしたところがあるのに対し、アイリッシュのほうは凍てついた空気のようなクリスタルや霧の森を連想させる響きがありました。シャロン・シャノンさんのアコーディオンはフレンドリーだったしリズ・キャロルさんのフィドルは予想もつかない展開の面白さと、気さくで肩の力がぬけた人柄のせいなのか（勝手な予想で言っています、スミマセン・・）聴いてて楽しい気分になってくるのが不思議ですぐファンになってしまいました。カルロス・ヌニェスさんはスペイン出身で、ガリシアン・バグパイプ（ガイタ）の演奏には圧倒されました。。そしてホイッスルを吹きはじめると、どこかからか小人が出てきそうな情景が浮かんできて子供の頃に童話を読んでいた気分が蘇ってくるようでした。こういった多くのゲストを招いての年末年始のパーティーは楽しいし今回は一挙にケルト音楽の多くのミュージシャンの音を聴いて感じられとても充実した時間を過ごせました。

ジビエ

投稿者：Naoko 投稿日：2003年12月19日(金)17時20分20秒

私たち（姉妹ですが・・）の恒例行事!・・この冬のジビエをいただいてきました～。今年のフランス産はワインもキノコも猛暑などの影響をだいぶ受けたようですが・・野うさぎのロワイヤルは美味しかったです。裂いたお肉の真ん中にフォアグラをつめ濃厚なソース（骨や赤ワインや血など）で煮込んだお料理でジビエ料理の代表格です。私がこのお店で初めて食べ衝撃を受け、お店のファンになった記憶に残る料理です。こちらのお店は高級店というよりは料理好きな若いシェフが”うまいでしょ！食べて食べて！”言っているような、そんな声がお皿から聞こえてきそうな勢いで、私にとってはとても勉強になる料理に出会えます。食材や料理に興味のある私にとっては、お料理や食材にまつわるお話を伺えるのも楽しみの一つ。冬になるとあの味を思い出し、つい訪れてしまう場所です。あと、日本のジビエは素晴らしい。新潟でお米だけを食べて育った鴨を傷つけないよう網で捕った青首鴨の味はまさに絶品です。ふわっとしていて歯ごたえがあり脂がとてもいいお味で・・・これを探し当ててくれた猟師さんとシェフと鴨に感謝です。普段は日本の旬のお魚や和食が実は多いですが、こういう異国の食文化に触れるというのは、自他国の食の発見にもつながり、大変有意義な時間ですね・・。年末旅行へ行かれる方も多いですね。私の周りの友人達は・・フランス、ノルウェー、フィリピン・・世界中のあちこちへ旅され羨ましい限りですが、私はもう一度日本でやり残した事（旅行記の更新や・・すみません）でじっくり締めくくりたいと思います。

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